Je leest nu: Eten & Drinken

Soms is de (voor)bereiding van een gezond maal best lastig. Met deze tips wordt het in elk geval iets makkelijker.

Dit hoef je zelfs lang na het verstrijken van de houdbaarheidsdatum niet weg te gooien

Voedselproducenten zijn verplicht een houdbaarheidsdatum op de verpakking te zetten.

Het kan gaan om de tenminste-houdbaar-tot-datum (THT) of de te-gebruiken-tot-datum (TGT).

Op producten die lang houdbaar zijn vind je de THT-datum.

Lees verder ...

Centrifugeren, slowjuicen of gewoon eten?

Gezond bezig zijn, het kan op zo veel manieren dat je door de bomen het bos niet meer ziet.

Lees verder ...

Kruidnoten en pepernoten

September, nog even en de supermarkten liggen al weer vol met sinterklaasartikelen, zoals pepernoten en kruidnoten. Kruidnoten en pepernoten, zijn een traditionele lekkernij die voor, tijdens en ook nog na sinterklaas worden gegeten. Kruidnoten en pepernoten worden vaak met elkaar verward. Maar het zijn toch echt twee verschillende soorten snoepgoed. Pepernoten zijn zachter en van een

Lees verder ...

Wespen: Dit doe je er tegen

Vorig jaar was met name de maand mei niet gunstig voor wespen en andere gevleugelde insecten. Omdat de omstandigheden dit voorjaar veel gunstiger was, is de kans op (een) wespen(plaag) deze zomer veel groter. Wespen die op zoek naar suiker (voor zich zelf) en proteïnen voor de larven rondjes vliegen rond de tafel zijn behoorlijk

Lees verder ...

De hondsdagen zijn weer begonnen

De hondsdagen zijn weer begonnen, een periode met hoge temperaturen en een hoge (relatieve) luchtvochtigheidsgraad.

Lees verder ...

Tips om voedselvergiftiging te voorkomen

Het is altijd zaak de hygiëne in de gaten te houden als je voedsel bereid.

Maar als de temperaturen oplopen is het nog veel belangrijker een aantal eenvoudige misstanden te voorkomen.

Lees verder ...

Help jezelf en je (huis)dieren de warmte door

Eindelijk zomerse temperaturen. Na een lange donkere winter en een druilerig voorjaar krijgen we eindelijk waar we al zo lang op wachten: ZOMER!

Die zomerse temperaturen zullen ons goed doen. Maar wat als de warmte extreem is en resulteert in een hittegolf?

Als de warmte (plotseling) sterk toeneemt, moet je een aantal dingen goed in de gaten houden om je eigen gezondheid, maar ook die van je huisdieren, niet in gevaar te brengen.

Lees verder ...

Superfoods bestaan niet

Zogenaamde superfoods kunnen door een hoog gehalte aan goede voedingsstoffen en antioxidanten positieve effecten op de gezondheid hebben.

Voorbeelden van superfoods zijn gojibessen, cacaobonen, hennepzaad, tarwegras. Maar ook bessen, rode druiven, knoflook, vette vissoorten, olijfolie, bepaalde noten en donkere chocolade worden wel als superfood gezien.

Lees verder ...

E-nummers, zin en onzin

E-nummers zijn codes voor stoffen die aan voedsel voor menselijke consumptie toegevoegd worden om de eigenschappen te verbeteren. Denk dan bijvoorbeeld aan de houdbaarheid of de smaak.

Stoffen met een E-nummer kunnen worden gewonnen uit dieren en planten. Maar uit kostenoverwegingen worden vaak natuur identieke of synthetische stoffen toegevoegd.

Natuur identieke stoffen zijn stoffen die in een laboratorium zijn nagemaakt, zodat ze (bijna) volledig overeen komen met de natuurlijke variant. Synthetische stoffen daarentegen komen in de natuur niet voor. Maar beide stoffen zijn synthetische stoffen.

De meningen over (stoffen met) E-nummers zijn behoorlijk verdeeld. Dus wordt het tijd zin en onzin te scheiden.

Lees verder ...

Vet spek bakken in de magnetron

Vet spek in blokjes of plakjes bakken geeft al gauw een vette walm in de keuken. Zelfs als je de afzuigkap op de hoogste stand zet.

Lees verder ...