Dit hoef je zelfs lang na het verstrijken van de houdbaarheidsdatum niet weg te gooien

Voedselproducenten zijn verplicht een houdbaarheidsdatum op de verpakking te zetten.

Het kan gaan om de tenminste-houdbaar-tot-datum (THT) of de te-gebruiken-tot-datum (TGT).

Op producten die lang houdbaar zijn vind je de THT-datum.

Ten minste houdbaar tot (THT) geeft de datum aan tot wanneer de producent of verkoper van het levensmiddel de deugdelijkheid en kwaliteit van het product garandeert

Hierbij geldt dat de consument rekening moet houden met de bewaarcondities die op de verpakking staan. Deze datum betekent ‘tot en met’. Bron: overheid

Wat veel mensen niet weten is dat de houdbaarheidsdatum een formaliteit is, zeker als het de THT-datum betreft.

Voedsel dat volgens de voorschriften van de producent is opgeslagen maar waarvan de THT-datum is verstreken hoef je vaak niet weg te gooien. Droge producten blijven vaak veel langer goed dan op de verpakking staat vermeld.

Voor bederf door micro-organismen is onder andere zuurstof en vocht nodig, ontbreekt één van deze twee zoals in droge of gedroogde producten dan staat de afbraak van het product nagenoeg stil.

Dus eet smakelijk als je de volgende artikelen in je provisiekast tegenkomt, zelfs als de houdbaarheidsdatum (THT) (al lang) is verstreken.

Maar bij het conserveren van voedsel kan er natuurlijk iets mis gaan. Controleer dan ook of de geur en kleur overeen komen met wat je van het product mag verwachten als de THT-datum langdurig is verstreken.

Suiker

Zolang de verpakking goed is afgesloten en er geen warmte of vocht bij komen hoef je suiker nooit weg te gooien. Suiker is een natuurlijk conserveringsmiddel.

Diepvriesgroente

Diepvriesgroenten blijven vrijwel onbeperkt goed als ze goed bewaard worden. Let wel op: een (langdurige) stroomstoring kan natuurlijk wel roet in het eten gooien.

Eieren

Eieren kunnen makkelijk één tot twee weken langer gegeten worden dan de houdbaarheidsdatum aangeeft.

Eieren zijn kwetsbaar. Let altijd op of ze misschien toch niet bedorven zijn, zelfs bij ‘verse’ eieren.

Voedsel in blik

Conservenblikken hebben vaak een heel lange houdbaarheidsdatum, maar goed bewaard blijft de inhoud nog vrijwel jaren langer eetbaar.

Gedroogde pasta

Pasta is lang houdbaar. Koel en droog bewaard zal het jaren goed blijven.

Koekjes

De meeste koekjes zijn nog prima te eten na de houdbaarheidsdatum. Koekjes bevatten nauwelijks vocht maar wel vetten en suikers. Vetten en suikers zijn natuurlijke conserveringsmiddelen.

Dus zelfs als de THT-datum enkele weken is verstreken kun je ze nog zonder problemen eten.

Yoghurt

Yoghurt blijft zo’n twee weken langer goed dan op verpakking vermeld wordt, zelfs als je de verpakking geopend hebt, mits je de yoghurt goed gekoeld bewaard.

Chocolade

Ook chocolade is na lange tijd nog prima te eten. Chocolade bevat namelijk ook veel suiker en vetten en is bovendien volkomen droog.

Brood

Brood kan je best invriezen. Maar brood bevat (veel) vocht en hierdoor gaat de kwaliteit in de vriezer op den duur toch achteruit omdat het vocht (ook in de diepvries) langzaam verdampt.