Superfoods bestaan niet

Zogenaamde superfoods kunnen door een hoog gehalte aan goede voedingsstoffen en antioxidanten positieve effecten op de gezondheid hebben.

Voorbeelden van superfoods zijn gojibessen, cacaobonen, hennepzaad, tarwegras. Maar ook bessen, rode druiven, knoflook, vette vissoorten, olijfolie, bepaalde noten en donkere chocolade worden wel als superfood gezien.

Jammer genoeg bestaan er geen superfoods. Geen enkel voedingsmiddel bevat alle essentiële voedingsstoffen die het menselijk lichaam behoeft.

Zelfs als je dagelijks z.g.n. superfoods consumeert zal je er op toe moeten zien dat je alle essentiële vitaminen en mineralen binnen krijgt.

Ja, het klopt dat er bevolkingsgroepen zijn die minder vaak last van welvaartsziekten hebben. En als je dan kijkt naar de eetgewoonten van deze mensen valt het vaak op dat hun voeding voor een groot deel bestaat uit wat wij superfoods noemen.

Genetische aanleg

Maar we vergeten vaak dat er meer speelt dan alleen voeding. Genetische aanleg is bijvoorbeeld ook een belangrijk gegeven bij het ontwikkelen van welvaartsziekten.

Toch zijn dit niet de belangrijkste oorzaken voor het al dan niet ontwikkelen van deze aandoeningen.

Millieu en leefomgeving

Een niet te onderschatten factor is het leefmilieu. Vaak wordt vergeten dat onze directe leefomgeving een grote invloed heeft op onze gezondheid. En de leefomgeving in onze maatschappij is niet te vergelijken met die van minder ontwikkelde landen of regio’s.

Wij worden dagelijks, zonder het te beseffen, blootgesteld aan stoffen die een nefaste invloed op onze lichamelijke gesteldheid hebben.

Al ruik of zie je het niet (meer) je wordt dagelijks blootgesteld aan stoffen die van nature niet in het milieu thuishoren. Denk alleen maar aan de uitstoot door het verkeer.

Bewerkte voedingsmiddelen zijn niet natuurlijk

Maar niet minder belangrijk: vrijwel al onze voedingsmiddelen zijn wel op een of andere manier bewerkt.

Veel voedingsmiddelen die claimen de gezondheid te bevorderen zijn heel wel minder gezond dan je zou denken. Niet alleen leveren ze (verkeerde) energie met overgewicht tot gevolg, ook bevatten ze vaak te veel zout en conserveringsmiddelen of worden ze bewerkt om de houdbaarheid te verlengen.

Vooral het feit dat vrijwel al ons voedsel niet meer natuurlijk is draagt bij aan de ontwikkeling van welvaartsziekten.

Nu je dat weet begrijp je dat het (veelal tijdelijk) eten van zogenaamde superfoods niet helpt. Veel belangrijker is het gevarieerd te eten en dan voornamelijk ‘natuurlijk’ voedsel.

Veel kant-en-klaar voedsel bijvoorbeeld bevat een grote hoeveelheid koolhydraten die weer grotendeels uit suikers bestaan. Deze suikers worden zeer snel ter beschikking gesteld aan het lichaam, maar als vet opgeslagen wanneer ze niet meer nodig zijn.

Superfoods bestaan niet

Kortom superfoods kunnen bijdragen aan de gezondheid. Maar het zijn geen SUPERFOODS.

In elk geval niet in die zin dat ze het antwoord zijn op het voorkomen van allerlei kwalen. Superfoods kunnen slechts deel uitmaken van een gezonde leefwijze. Waarbij niet alleen voedsel een rol speelt, maar ook voldoende beweging en aandacht voor je geestelijke welbevinden.