Vet spek bakken in de magnetron

Rode bietjes en andere wintergerechten kunnen eigenlijk niet zonder uitgebakken vet spek, ook wel gekend als kaantjesspek.

Vet spek in blokjes of plakjes bakken geeft al gauw een vette walm in de keuken. Zelfs als je de afzuigkap op de hoogste stand zet. En niet alleen een vette walm, ook je kookplaat en de directe omgeving baden na het bakken in een laag vet.

Maar ook het bakken zelf is geen bezigheid om naar uit te kijken.

Toch kun je vet spek zonder veel moeite uitbakken zonder dat alles onder het vet zit.

Vet spek bakken zonder knoeien

Om vet spek uit te bakken en de keuken schoon te houden kun je beter gebruik maken van de magnetron.

Neem een ovenschaal met deksel, doe c.a. 250 gram blokjes (plakjes kan ook) vet spek er in en plaats de schaal met de deksel er op in de magnetron. Stel de magnetron in op hoog vermogen en stel de tijd (bij 1000 Watt) in op ± 8 minuten.

Houd als je dit voor de eerste keer doet het spek in de gaten zodat het niet te donker wordt.

Neem als het spek voldoende uitgebakken is de schaal uit de magnetron en schep het spek er uit met een schuimspaan.

Eet smakelijk.