DIDACTEUR

Dingen waarvan je niet weet dat je ze wil weten

Kruidnoten en pepernoten

september 3, 2015 9:37 pm by jmdk

September, nog even en de supermarkten liggen al weer vol met sinterklaasartikelen, zoals pepernoten en kruidnoten.

Kruidnoten en pepernoten, zijn een traditionele lekkernij die voor, tijdens en ook nog na sinterklaas worden gegeten.

Kruidnoten en pepernoten worden vaak met elkaar verward.

Maar het zijn toch echt twee verschillende soorten snoepgoed. Pepernoten zijn zachter en van een ander soort deeg gemaakt.

In Vlaanderen wordt het woord kruidnoot ook in een andere betekenis gebezigd, en wel voor de muskaatnoot, de vrucht van de muskaatboom.

Pepernoten

Een pepernoot is snoepgoed dat met Sinterklaas wordt gegeten en van roggemeel gemengd met een beetje anijs is gemaakt. Pepernoten worden van hetzelfde deeg gemaakt als taaitaai en is in de verte familie van ontbijtkoek.

Pepernoten worden ook wel strooigoed genoemd. Zwarte Piet (de compagnon van Sint Nicolaas, sterfdag 6 december) werpt tijdens het bezoek namelijk pepernoten vermengd met suikergoed door de kamer. Achter het werpen van strooigoed zit een symboliek die verband houdt met legenden die de ronde doen over Sint Nicolaas.

kruidnoten

Kruidnoten worden gebakken van deeg bestaande uit tarwebloem, waar speculaaskruiden in verwerkt zijn. Verder wordt vaak ook glucose-fructosestroop, sojalecithine, natriumcarbonaat en andere smaak- en conserveringsmiddelen toegevoegd.

Chocolade kruidnoten zijn kruidnoten met een laagje chocolade. Dit kan zowel pure, melk of witte chocolade zijn.

antioxidanten [6]


Misschien vind je dit ook interessant

tanken
Zuinig rijden is van alle tijden

egel
Zelf een egelhuis bouwen om egels te helpen de winter te overleven